Hoe zorg je dat je gezin gezond eet?

Dat lust ik niet! Broccoli, dat ga ik echt niet eten!’ Ook ik heb zo mijn ervaringen met dit soort ‘gezellige’ momenten, die voornamelijk de avondmaaltijd tot een onplezierige strijd maken? Er zijn echt mogelijkheden om het én gezellig én gezond te houden. Hoe doe je dat nu?

Wat is gezond? Elk kind en iedere volwassene hebben dagelijks bepaalde voedingsstoffen nodig. Wat precies en in welke hoeveelheden per leeftijd, vind je uitgebreid terug op bijvoorbeeld voedingswijzer.nl. De bekende slagzin ‘elke dag 2 ons groente en 2 stuks fruit’ is een goede richtlijn. We weten het eigenlijk wel, de schijf van vijf: koolhydraten, vezels, vitamines, mineralen en eiwitten. Kortweg brood/rijst/pasta of soortgelijken, vlees of vleesvervangers, zuivel, groenten, fruit en een beetje vet in de vorm van boter of olie. Er zijn genoeg sites met kindvriendelijke recepten en in de bibliotheek vind je leuke kookboeken om variatietips uit op te doen. Aan informatie geen gebrek, zou ik zeggen

Betrek je kinderen erbij

Door je kinderen te betrekken bij het hele proces van het bedenken wat je gaat eten, tot de boodschappen doen en het koken, maak je gezond eten tot onderdeel van je gezinsleven. Doe op een redelijk vast moment in de week de boodschappen, waar mogelijk samen met je gezin. Gebruik hierbij een weekmenu waarop je kinderen minimaal 1 hun keuze zien terugkomen én waarin de schijf van vijf is verwerkt.

Laat ze meehelpen

Laat je kinderen meedoen in de keuken! Op hun manier ‘helpe’. De verleiding is vaak groot nee te verkopen, het komt meestal niet uit en vertraagt je planning. Fout! Ze kunnen echt wel wat. Tomaten wassen of aardappels schillen als ze wat groter zijn. De tafel dekken is ook zo’n taak die je kids al snel op zich kunnen nemen. Door met eten bezig te zijn, samen met jou of papa, voelen ze zich groot en leren spelenderwijs ook nog eens welk voedsel er is en hoe je dat klaar maakt.

Regelmaat werkt

Mijn ervaring is dat regelmaat goed werkt. Elke dag dezelfde soort eetmomenten: ontbijt, lunch en avondeten. Uiteraard aangevuld met een aantal tussendoortjes. Ga er ook echt even voor zitten. Een lunch kan gezond én lekker zijn. Variatie is het toverwoord. Een tosti met ketchup is eens wat anders dan een bammetje boterhamworst. Voor mee naar school is het wat teveel gedoe, maar als we thuis lunchen, zorg ik regelmatig voor een plakje tomaat en/of komkommer ‘ter versiering’ van de boterham. Ongemerkt gaan er dan weer wat vitamientjes in. Altijd beginnen met gezond beleg op het eerste broodje, een tweede of volgende mag dan lekker met ‘zoet’. Rond vijven werken rauwkost en fruit goed om de eerste trek wat te verhelpen.

Eet bewust

En dan de avondmaaltijd. Mijn uitgangspunt is dat het een gezinsmoment is met voor iedereen positieve aandacht. Een moment om de dag even doornemen. Aan een gedekte tafel, zonder tv of andere afleiding. Als je bewust eet, geniet je meer en luister je beter naar je lichaam.

Geen strijd

Strijd over eten is een vervelende spelbreker. Voorkom die door duidelijke afspraken te maken: je proeft alles, mag best zeggen als je iets niet zo lekker vindt, maar wat erop je bord ligt, gaat op. Groenten en koolhydraten zijn verplicht, vlees of vleesvervangers hoeven niet elke dag. Goed voorbeeld doet ook hier volgen. Als jij gezond eet én snackt, doen je kinderen mee! Af en toe zondigen met een heerlijk patatje of een pizza is helemaal ok, zolang dat niet meer dan 1 keer per week is!

Wees creatief

Blijft het ondanks deze tips moeilijk om (meestal) de groenten en het fruit binnen te krijgen, dan zijn er nog wel wat creatieve oplossingen. Zo lustten mijn kinderen aanvankelijk geen broccoli: ‘het stinkt als het is gekookt’ en ‘de smaak is vreemd’, het werd met veel tegenzin en maar mondjesmaat gegeten. Zelf een fervent liefhebber van deze groente, heb ik de stoute schoenen aangetrokken en de keukenmachine tot bondgenoot gemaakt: eerst koken, daarna laten afkoelen en dan in de blender, vervolgens verwerken in een saus bij de pasta of als groentesaus met bijvoorbeeld kaas bij een aardappeltje met braadworst. En het lukte! Ze aten het zonder morren op! Na verloop van tijd ben ik de broccoli weer ‘normaal’ gaan aanbieden en dat gaat nu prima. Voor fruit is dat natuurlijk hetzelfde verhaal: waarom geen fruitshake als alternatief voor een hap in een appel? Mjammie!