Als je net zo’n Pinterest addict bent als ik dan heb je ze zeker voorbij zien komen: de slow cooker maaltijden. Nog nooit op Pinterest geweest? Dat geloof ik niet! Nou ja, laat me je inwijden in de wereld van de slow cooker! Een slow cooker is, de naam zegt het al, een pan waar je een gerecht heel langzaam in kunt bereiden. Het bekendste merk slow cooker is de “Crock Pot”. De naam Crock Pot en slow cooker worden vaak door elkaar gebruikt. Het is een soort elektrische pan, met daarin een kookschaal waar je je gerecht in klaar laat stoven. Het grootste voordeel van een Crock Pot is de eenvoudigheid waarmee je een gezonde, vetarme maaltijd op tafel kunt zetten.
Hoe werkt een Crock Pot
Ik leg je even snel uit hoe je een Crock Pot maaltijd maakt. In de ochtend vul je je pan met je ingrediënten, bijvoorbeeld met kippenbouten, stoofvlees, kruiden, bouillon, aardappels, wortels etc… Je zet je Crock Pot aan en ‘s avonds tegen etenstijd is je maaltijd klaar. Echt, het is zó simpel. Doordat je op een temperatuur net onder het kookpunt stooft blijven de vitamines intact en hoef je bijna geen vet te gebruiken. Een Crock Pot gebruikt erg weinig energie, het is daarom geen probleem om hem 10, 12 uur of zelfs langer aan te laten staan. Dat kan ik met een oven of een pan op het fornuis niet aanraden. Een Crock Pot is ideaal voor stoofschotels en soepen, maar je kunt er nog veel meer mee maken. Op Pinterest vind je honderden recepten voor de Crock Pot, je kunt er zelfs een cake in bakken.
Mijn ervaring met de Crock Pot
Ik had zelf nog nooit met een Crock Pot gekookt, ik was dus erg benieuwd of al die Pinterest ideeën ook werkelijk zo makkelijk te maken zijn als het lijkt. Ik kreeg een Crock Pot thuis gestuurd om eens te proberen. Wat blijkt, het is echt zo! De afgelopen twee weken hebben we alleen maar Crock Pot gerechten gegeten en ik heb het nog nooit zo makkelijk gehad. Nadat ik de kinderen naar school bracht ben ik snel de supermarkt ingelopen om de ingredienten te kopen, thuis gingen ze zo in de Crock Pot, zonder enige voorbereiding. Duurde eerlijk waar, nog geen 5 minuten. De pan aanzetten op “low” en gewoon laten gaan. In de avond de kinderen de tafel laten dekken, de pan op tafel en eten maar. De kinderen vonden het heerlijk. De kip was iedere keer super mals, viel gewoon van het bot af, het runderstoofvlees was lekker sappig en zacht en de minestrone soep van zondag was hemels!
Ons favoriete Crock Pot gerecht
Ik deel graag met jullie een van de favoriete gerechten van mijn man; Chamin (of Cholent). Dit is een joods stoofgerecht dat meestal special gemaakt wordt voor Shabat. Op Shabat mogen joden niet werken, traditioneel mogen ze zelfs het lichtknopje niet omzetten. Dit is natuurlijk lastig als je toch een lekker maaltijd wilt eten op Shabat. Daarom wordt op vrijdag avond, de avond voor Shabat, de Crock Pot ingezet. Men doet de ingrediënten in de pan, zet de pan aan en laat hem minstens 12 uur aanstaan. De volgende dag is de Chamin klaar en kun je er de hele dag door van eten want de Crock Pot kun je ook gewoon op “warm houden” laten staan.
Hier kun je lezen hoe je zelf Cholent maakt in de Crock Pot.
Crock Pot; Aanrader of niet?
De Crock Pot zelf is een behoorlijk groot ding en neemt best wat ruimte in beslag. Ik heb best een grote keuken dus hij staat bij mij altijd gewoon op het aanrecht. Als je daar geen plaats voor hebt zul je echt wel een hele plank leeg moeten maken in je keukenkastje. Als je dit geen bezwaar vindt kan ik hem echt aanraden! Enuh… ga nou ook eens kijken op Pinterest en volg dan natuurlijk ook de borden van Moeders.nu!
