Het is bijna ‘the most wonderful time of the year’. Bijna de tijd dat Mariah Carey weer regelmatig door de speakers knalt en de kerstbomen in verschillende woonkamers staan. Dat betekent ook dat het bijna tijd is voor een kerstdiner met je dierbaren. Of dit nu om je vrienden of (schoon)familie gaat, je wilt natuurlijk dat jouw kerstdiner indruk maakt. Maar waar begin je met het regelen van zo’n kerstdiner? Wij geven je een aantal tips.
Goede planning
Een succesvol kerstdiner begint bij een goede en strakke planning. Hoewel het nu misschien te vroeg lijkt om al na te denken over de feestdagen, is het sneller kerst dan je denkt. Daarom is het erg belangrijk om hier zo vroeg mogelijk goed op voorbereid te zijn. Denk aan wie je wilt uitnodigen, hoeveel mensen je wilt uitnodigen en wat je daarvoor wilt doen. Wordt het een chic kerstdiner of houd je het simpel? En hebben je gasten eventuele allergieën? Houd overal rekening mee. Komt er een grote groep over de vloer? Zorg dan dat je genoeg eten en drinken in huis hebt, door je wijn bijvoorbeeld alvast bij de Wijnbeurs te bestellen. Zo heb je het ongetwijfeld op tijd in huis. En stel je boodschappen ook niet uit tot het laatste moment, dat is namelijk de tijd dat de supermarkten het drukst zijn en de boodschappen die jij nodig hebt er misschien al niet meer zijn. Door op tijd een boodschappenlijstje te maken, voorkom je last minute stress. Maak daarbij ook een schema voor kerst zelf. Wanneer moet je wat koken? Maak je alles van tevoren klaar of wil je het het liefst zo vers mogelijk op tafel voor je gasten neerzetten? En hoelang duurt het om ieder gerecht klaar te maken? Zorg natuurlijk ook dat je voldoende decoratie in huis hebt, zodat je alles gezellig kunt aankleden.
Smakelijk menu
Het menu is natuurlijk het hoogtepunt van je kerstdiner. Zorg daarom voor een smakelijk menu, met toegankelijke, maar smaakvolle gerechten. Met welk voorgerecht open je het diner? Je kunt kiezen voor een borrelplank, waar een Pinot Blanc erg lekker bij smaakt. Op deze manier heb je ook nog eens genoeg tijd om je hoofdgerecht te maken. Soep doet het als voorgerecht ook altijd erg goed en hoeft niet moeilijk zijn om te maken. En kies je een vleesgerecht, visgerecht of vegetarisch gerecht als hoofdgerecht? Ook hiervoor zijn er genoeg opties. Misschien heb je veel visliefhebbers aan tafel en bereid je een mooie zalm voor, maar ook is een biefstuk een populaire keuze onder de vleesgerechten. Als nagerecht kun je kiezen tussen een kaasplank of een assortiment aan zoete toetjes. Wat je ook serveert: het gezelschap maakt het diner. Het belangrijkste is dus dat je het gezellig hebt met elkaar.
