Aspergeseizoen van start!

asperges seizoen

Goed nieuws! Het aspergeseizoen is begonnen en de weersvoorspellingen beloven veel goeds voor de verkrijgbaarheid. Vanaf eind deze week zullen de asperges weer verkrijgbaar zijn. Noord-Limburg, vooral rondom Arcen en Venlo, is dé aspergeregio van Nederland en daar domineren ze in deze tijd van het jaar de menukaarten van vele restaurants en thuiskoks.

Noord-Limburgse telers

De Noord-Limburgse telers zijn goed gestemd over het komende aspergeseizoen. Susanne Martens van Martens Asperges in Tienray vertelt dat eind deze week de asperges uit de ‘tunneltjes’ zullen komen. Dat zijn verwarmde tunneltjes tot 50 centimeter hoog van doorzichtig plastic. ‘De grond eronder wordt verwarmd om de asperges vlugger te laten groeien’. Over ongeveer 2 weken zullen de eerste asperges ‘uit de volle grond’ geoogst worden verwacht Susanne Martens. ‘In de kas hebben wij in februari al de eerste asperges geoogst.’

Ook restaurateurs hebben zin in asperges. Chefkok Eric Swaghoven, van sterrenrestaurant Valuas in Venlo, heeft voor 2018 een nieuwtje: gasten mogen zelf hun aspergegerecht bereiden in de keuken van het restaurant. Natuurlijk onder professionele begeleiding. In Overloon heeft Martens Asperges een nieuw restaurant geopend. Tot eind juni eet je er natuurlijk vooral asperges. En omdat de restaurateur tevens de teler is, kunnen er nu al asperges van de kaart besteld worden.

Keurmerk ‘Limburgse Asperges’

Alleen al via de veiling in Venlo gaan er jaarlijks 600 miljoen kilo Limburgse asperges over de toonbank. Er is zelfs een eigen keurmerk ‘Limburgse Asperges’ dat verwijst naar deze asperges. Naar schatting wordt ongeveer eenzelfde hoeveelheid aan huis verkocht in Noord-Limburg. De kenmerkende borden met ‘asperges te koop’ wijzen de weg. En omdat ze in Noord-Limburg zoveel geteeld worden en omdat er zo veel te zien en te beleven is rondom de asperge, is die regio een perfecte bestemming voor dagtrip, een weekend weg of voorjaarsvakantie.

Proeven

In Noord-Limburg zijn de asperges verser dan vers; ze gaan recht van het land de pan in. De restaurants in de streek maken er zowel traditionele als moderne smaakbelevingen van. Asperges (of ‘sperjus’ zoals de lokalen ze noemen) met ham en ei blijft populair, maar Graanbranderij de IJsvogel maakt er likeur van en IJssalon Clevers in Grubbenvorst maakt zelfs asperge-ijs.

Beleven

De verschillende aspergefiets- en wandelroutes laten consumenten kennis maken met de teelt, voeren langs kunstwerken, restaurants en langs boerderijen waar asperges aan huis verkocht worden. Ook worden er gegidste wandelingen georganiseerd, zelfs een wildpluk- en asperge-excursie. En er worden de komende 2 maanden veel asperge-evenementen georganiseerd, zoals de aspergefeesten in Grubbenvorst (ook wel het aspergedorp genoemd), verschillende aspergemarkten en tentoonstellingen. Er is ook een aspergemuseum in Noord-Limburg te bezoeken, gevestigd in Museum de Locht. In het Pinksterweekend vindt het jaarlijkse Aspergefeest plaats waar alles op gebied van asperges samen komt. Op vrijdag 11 mei vindt de nationale aspergedag plaats. Bij tal van telers kan deelgenomen worden aan activiteiten.

Alles overzichtelijk bij elkaar

Op www.liefdevoorlimburg.nl staat alles over asperges in Noord-Limburg overzichtelijk bij elkaar: asperge-evenementen en -arrangementen, aspergeroutes en plekken waar asperges geproefd kunnen worden. Liefhebbers moeten niet te lang wachten; op 24 juni is het aspergeseizoen weer ten einde.

Nog meer leuks lezen?

kleuter wil niet naar school

Zodra je kleuter vier jaar is, mag het naar school. Er is nog geen verplichting (dit is pas het geval als je kind vijf jaar is), maar bijna alle vierjarigen gaan naar de basisschool. En dan begint zijn of haar schoolperiode, ze zitten dan tot hun achttiende op school. Niet ieder kind wordt daar vrolijk van. Gaat je kind elke dag ongelukkig naar school, dan kan dit voor veel spanningen leiden in een gezin. Soms  moet je zelf naar je werk, je partner is misschien al de deur uit en dan sta je er alleen voor. Zo worden de  schooldagen […]

perfecte moeders

De perfecte moeder

We kennen ze allemaal: de perfecte moeders. Ze kunnen en doen alles; hun kinderen op tijd op school brengen, een leuke baan hebben, heerlijk koken en de allerleukste traktaties maken. En dat is nog niet eens alles, want hun kinderen kunnen ook echt werkelijk alles. Ze kunnen lezen als de beste, zijn kampioen in turnen en kunnen elk moment doorbreken als model. Alles is perfect Natuurlijk hadden we allang gezien hoe geweldig het kind is, maar om er zeker van te zijn dat we het doorhebben wordt het er ook dagelijks ingewreven. De uitgelezen momenten daarvoor zijn onder andere zwemles, […]

Hoe leer je kinderen naar school fietsen?

Wanneer de kinderen naar school moeten met de fiets, dan is er wel wat voorbereiding nodig. Jij kiest voor je kind de meest veilige en niet eenzame weg uit. Zorg ervoor dat je kind voor de schooltijd de weg al vaak met jou heeft gefietst. Zorg ervoor dat het de weg goed kent en spreek af dat het hiervan niet afwijkt. De eerste keren fietst je kind veilig naast jou. Je leidt je kind niet af met andere zaken. Je bent alleen bezig met de weg naar school te fietsen. Oudere kinderen laat je even thuis. Op moeilijke punten stap […]

Uitgelichte foto “kind met asperges”  Door Valbar/Shutterstock

Help! mijn kind heeft koorts

Je kindje is al de hele dag huilerig en lijkt de hele dag alleen maar bij je te willen hangen. Je brengt hem naar bed ...