Aspergeseizoen van start!

asperges seizoen

Goed nieuws! Het aspergeseizoen is begonnen en de weersvoorspellingen beloven veel goeds voor de verkrijgbaarheid. Vanaf eind deze week zullen de asperges weer verkrijgbaar zijn. Noord-Limburg, vooral rondom Arcen en Venlo, is dé aspergeregio van Nederland en daar domineren ze in deze tijd van het jaar de menukaarten van vele restaurants en thuiskoks.

Noord-Limburgse telers

De Noord-Limburgse telers zijn goed gestemd over het komende aspergeseizoen. Susanne Martens van Martens Asperges in Tienray vertelt dat eind deze week de asperges uit de ‘tunneltjes’ zullen komen. Dat zijn verwarmde tunneltjes tot 50 centimeter hoog van doorzichtig plastic. ‘De grond eronder wordt verwarmd om de asperges vlugger te laten groeien’. Over ongeveer 2 weken zullen de eerste asperges ‘uit de volle grond’ geoogst worden verwacht Susanne Martens. ‘In de kas hebben wij in februari al de eerste asperges geoogst.’

Ook restaurateurs hebben zin in asperges. Chefkok Eric Swaghoven, van sterrenrestaurant Valuas in Venlo, heeft voor 2018 een nieuwtje: gasten mogen zelf hun aspergegerecht bereiden in de keuken van het restaurant. Natuurlijk onder professionele begeleiding. In Overloon heeft Martens Asperges een nieuw restaurant geopend. Tot eind juni eet je er natuurlijk vooral asperges. En omdat de restaurateur tevens de teler is, kunnen er nu al asperges van de kaart besteld worden.

Keurmerk ‘Limburgse Asperges’

Alleen al via de veiling in Venlo gaan er jaarlijks 600 miljoen kilo Limburgse asperges over de toonbank. Er is zelfs een eigen keurmerk ‘Limburgse Asperges’ dat verwijst naar deze asperges. Naar schatting wordt ongeveer eenzelfde hoeveelheid aan huis verkocht in Noord-Limburg. De kenmerkende borden met ‘asperges te koop’ wijzen de weg. En omdat ze in Noord-Limburg zoveel geteeld worden en omdat er zo veel te zien en te beleven is rondom de asperge, is die regio een perfecte bestemming voor dagtrip, een weekend weg of voorjaarsvakantie.

Proeven

In Noord-Limburg zijn de asperges verser dan vers; ze gaan recht van het land de pan in. De restaurants in de streek maken er zowel traditionele als moderne smaakbelevingen van. Asperges (of ‘sperjus’ zoals de lokalen ze noemen) met ham en ei blijft populair, maar Graanbranderij de IJsvogel maakt er likeur van en IJssalon Clevers in Grubbenvorst maakt zelfs asperge-ijs.

Beleven

De verschillende aspergefiets- en wandelroutes laten consumenten kennis maken met de teelt, voeren langs kunstwerken, restaurants en langs boerderijen waar asperges aan huis verkocht worden. Ook worden er gegidste wandelingen georganiseerd, zelfs een wildpluk- en asperge-excursie. En er worden de komende 2 maanden veel asperge-evenementen georganiseerd, zoals de aspergefeesten in Grubbenvorst (ook wel het aspergedorp genoemd), verschillende aspergemarkten en tentoonstellingen. Er is ook een aspergemuseum in Noord-Limburg te bezoeken, gevestigd in Museum de Locht. In het Pinksterweekend vindt het jaarlijkse Aspergefeest plaats waar alles op gebied van asperges samen komt. Op vrijdag 11 mei vindt de nationale aspergedag plaats. Bij tal van telers kan deelgenomen worden aan activiteiten.

Alles overzichtelijk bij elkaar

Op www.liefdevoorlimburg.nl staat alles over asperges in Noord-Limburg overzichtelijk bij elkaar: asperge-evenementen en -arrangementen, aspergeroutes en plekken waar asperges geproefd kunnen worden. Liefhebbers moeten niet te lang wachten; op 24 juni is het aspergeseizoen weer ten einde.

Nog meer leuks lezen?

kleuter in pak

Als je collega’s peuters waren

Stel je eens voor, je gaat net zoals iedere ochtend naar je werk, maar dan, één ochtend kom je op kantoor en al je collega’s zijn vervangen met een stel peuters. Zo zou je dag er dan uitzien: 07:00 uur Je begint lekker vroeg en je ziet Bob, de office manager ook aan komen lopen. “Goedemorgen Bob!” zeg je.”Hoe gaat het vandaag?”. Bob reageert met het laten van een scheet en valt op de grond van het lachen. Want scheetjes zijn hilarius. Jullie lopen vervolgens samen naar binnen. Bob zegt dat hij de twee trappen naar boven niet op kan […]

Kinderen leren vloeken is helemaal niet zo slecht [wetenschappelijk bewezen]

Het voelt lekker, het lucht op en zeg nou eens eerlijk, soms kun je er gewoon echt niks aan doen. Vloeken. Af en toe floept het er gewoon uit, zo’n kreet die uit je tenen lijkt te komen. Vanochtend nog, half slapend sta ik in de keuken op mijn sokken koffie te maken. Ik zet één stap achteruit en ja hoor, een legoblokje. Voor ik er erg in heb roep ik “Wat een kutzooi hier ook altijd”. Er zaten drie kinderen achter me aan de keukentafel die het hele tafereel hadden aanschouwd. Ik wist direct wat de consequentie van mijn […]

Mama versus papa

Wat een moeder zegt versus wat een vader hoort

Mama zegt: “Bedtijd kinderen!” Papa hoort: We moeten allemaal nog even gaan stoeien. Net zolang er iemand moet overgeven of in zijn broek plast, net wat het eerste komt. Mama zegt: “Ik ben doodop, ik ga naar bed!” Papa denkt: Yay, seksen! Mama zegt: Ik voel met zo’n slechte moeder vandaag. Papa denkt: Ze heeft iemand nodig die alle opvoedfouten die ze vandaag gemaakt heeft voor haar opsomt en bij ieder punt advies geeft hoe het beter te doen zodat ze zichzelf morgen niet zo slecht voelt. Mama zegt: Mijn zus is bevallen. Het kindje heet Sandra Kim. Ze weegt […]

Uitgelichte foto “kind met asperges”  Door Valbar/Shutterstock

Help! mijn kind heeft koorts

Je kindje is al de hele dag huilerig en lijkt de hele dag alleen maar bij je te willen hangen. Je brengt hem naar bed ...