Aspergeseizoen van start!

asperges seizoen

Goed nieuws! Het aspergeseizoen is begonnen en de weersvoorspellingen beloven veel goeds voor de verkrijgbaarheid. Vanaf eind deze week zullen de asperges weer verkrijgbaar zijn. Noord-Limburg, vooral rondom Arcen en Venlo, is dé aspergeregio van Nederland en daar domineren ze in deze tijd van het jaar de menukaarten van vele restaurants en thuiskoks.

Noord-Limburgse telers

De Noord-Limburgse telers zijn goed gestemd over het komende aspergeseizoen. Susanne Martens van Martens Asperges in Tienray vertelt dat eind deze week de asperges uit de ‘tunneltjes’ zullen komen. Dat zijn verwarmde tunneltjes tot 50 centimeter hoog van doorzichtig plastic. ‘De grond eronder wordt verwarmd om de asperges vlugger te laten groeien’. Over ongeveer 2 weken zullen de eerste asperges ‘uit de volle grond’ geoogst worden verwacht Susanne Martens. ‘In de kas hebben wij in februari al de eerste asperges geoogst.’

Ook restaurateurs hebben zin in asperges. Chefkok Eric Swaghoven, van sterrenrestaurant Valuas in Venlo, heeft voor 2018 een nieuwtje: gasten mogen zelf hun aspergegerecht bereiden in de keuken van het restaurant. Natuurlijk onder professionele begeleiding. In Overloon heeft Martens Asperges een nieuw restaurant geopend. Tot eind juni eet je er natuurlijk vooral asperges. En omdat de restaurateur tevens de teler is, kunnen er nu al asperges van de kaart besteld worden.

Keurmerk ‘Limburgse Asperges’

Alleen al via de veiling in Venlo gaan er jaarlijks 600 miljoen kilo Limburgse asperges over de toonbank. Er is zelfs een eigen keurmerk ‘Limburgse Asperges’ dat verwijst naar deze asperges. Naar schatting wordt ongeveer eenzelfde hoeveelheid aan huis verkocht in Noord-Limburg. De kenmerkende borden met ‘asperges te koop’ wijzen de weg. En omdat ze in Noord-Limburg zoveel geteeld worden en omdat er zo veel te zien en te beleven is rondom de asperge, is die regio een perfecte bestemming voor dagtrip, een weekend weg of voorjaarsvakantie.

Proeven

In Noord-Limburg zijn de asperges verser dan vers; ze gaan recht van het land de pan in. De restaurants in de streek maken er zowel traditionele als moderne smaakbelevingen van. Asperges (of ‘sperjus’ zoals de lokalen ze noemen) met ham en ei blijft populair, maar Graanbranderij de IJsvogel maakt er likeur van en IJssalon Clevers in Grubbenvorst maakt zelfs asperge-ijs.

Beleven

De verschillende aspergefiets- en wandelroutes laten consumenten kennis maken met de teelt, voeren langs kunstwerken, restaurants en langs boerderijen waar asperges aan huis verkocht worden. Ook worden er gegidste wandelingen georganiseerd, zelfs een wildpluk- en asperge-excursie. En er worden de komende 2 maanden veel asperge-evenementen georganiseerd, zoals de aspergefeesten in Grubbenvorst (ook wel het aspergedorp genoemd), verschillende aspergemarkten en tentoonstellingen. Er is ook een aspergemuseum in Noord-Limburg te bezoeken, gevestigd in Museum de Locht. In het Pinksterweekend vindt het jaarlijkse Aspergefeest plaats waar alles op gebied van asperges samen komt. Op vrijdag 11 mei vindt de nationale aspergedag plaats. Bij tal van telers kan deelgenomen worden aan activiteiten.

Alles overzichtelijk bij elkaar

Op www.liefdevoorlimburg.nl staat alles over asperges in Noord-Limburg overzichtelijk bij elkaar: asperge-evenementen en -arrangementen, aspergeroutes en plekken waar asperges geproefd kunnen worden. Liefhebbers moeten niet te lang wachten; op 24 juni is het aspergeseizoen weer ten einde.

Nog meer leuks lezen?

Hoe verduurzaam je je woning?

Duurzaamheid is een thema dat niet meer te ontbreken is. We weten namelijk steeds beter wat goed is voor mens en milieu. Hierdoor kunnen we bijvoorbeeld werken aan minder energieverbruik, maar daarnaast zijn er nog veel manieren om te werken aan een goede duurzaamheid. Hoe kun je nu eigenlijk rekening houden met duurzaamheid in een woning? Hieronder lees je daar meer over! Schakel overbodige apparaten uit Natuurlijk kunnen we tegenwoordig niet zonder elektriciteit. Hiermee kunnen we stofzuigen, televisie kijken en nog veel meer. Toch komt het in veel gevallen voor dat elektrische apparaten aangesloten zijn, maar niet gebruikt worden. Hierdoor […]

Zindelijkheidstraining

Help: mijn kind wordt niet zindelijk!

Je kind leert de eerste jaren van zijn of haar leven verschrikkelijk veel. Zelf eten en drinken, lopen en praten zijn bijvoorbeeld grote mijlpalen tijdens het opgroeien. Nog een andere belangrijke stap is zindelijk worden. Zindelijkheid houdt in dat je kindje de aandrang voelt te moeten plassen of poepen. En dat hij of zij de daarop volgende actie, naar het toilet gaan, zelf kan uitvoeren. Zowel overdag als ’s nachts. Sommige kinderen pikken dit moeiteloos op, bij anderen duurt het jaren voordat ze zonder luier kunnen. Wat kun je doen als je kindje ook op wat latere leeftijd nog een […]

schoonmaakschema

Schoonmaakschema voor loedermoeders

Ken je ze? Die super “handige” lijstjes met schoonmaakschema’s? Als je zo’n lijstje puntsgewijs opvolgt dan heb je zeker en vast áltijd een netjes, opgeruimd Pinterest Perfect huis. Hoewel ik een fervent lijstjesmaker ben lukt het me nooit om die schoonmaaklijstjes te volgen. Maar nu heb ik hét lijstje gevonden dat zelfs door mij makkelijk te volgen is. Het lijstje ziet er als volgt uit:       Dus… Uitgelichte afbeelding: Shutterstock

Uitgelichte foto “kind met asperges”  Door Valbar/Shutterstock