Aspergeseizoen van start!

asperges seizoen

Goed nieuws! Het aspergeseizoen is begonnen en de weersvoorspellingen beloven veel goeds voor de verkrijgbaarheid. Vanaf eind deze week zullen de asperges weer verkrijgbaar zijn. Noord-Limburg, vooral rondom Arcen en Venlo, is dé aspergeregio van Nederland en daar domineren ze in deze tijd van het jaar de menukaarten van vele restaurants en thuiskoks.

Noord-Limburgse telers

De Noord-Limburgse telers zijn goed gestemd over het komende aspergeseizoen. Susanne Martens van Martens Asperges in Tienray vertelt dat eind deze week de asperges uit de ‘tunneltjes’ zullen komen. Dat zijn verwarmde tunneltjes tot 50 centimeter hoog van doorzichtig plastic. ‘De grond eronder wordt verwarmd om de asperges vlugger te laten groeien’. Over ongeveer 2 weken zullen de eerste asperges ‘uit de volle grond’ geoogst worden verwacht Susanne Martens. ‘In de kas hebben wij in februari al de eerste asperges geoogst.’

Ook restaurateurs hebben zin in asperges. Chefkok Eric Swaghoven, van sterrenrestaurant Valuas in Venlo, heeft voor 2018 een nieuwtje: gasten mogen zelf hun aspergegerecht bereiden in de keuken van het restaurant. Natuurlijk onder professionele begeleiding. In Overloon heeft Martens Asperges een nieuw restaurant geopend. Tot eind juni eet je er natuurlijk vooral asperges. En omdat de restaurateur tevens de teler is, kunnen er nu al asperges van de kaart besteld worden.

Keurmerk ‘Limburgse Asperges’

Alleen al via de veiling in Venlo gaan er jaarlijks 600 miljoen kilo Limburgse asperges over de toonbank. Er is zelfs een eigen keurmerk ‘Limburgse Asperges’ dat verwijst naar deze asperges. Naar schatting wordt ongeveer eenzelfde hoeveelheid aan huis verkocht in Noord-Limburg. De kenmerkende borden met ‘asperges te koop’ wijzen de weg. En omdat ze in Noord-Limburg zoveel geteeld worden en omdat er zo veel te zien en te beleven is rondom de asperge, is die regio een perfecte bestemming voor dagtrip, een weekend weg of voorjaarsvakantie.

Proeven

In Noord-Limburg zijn de asperges verser dan vers; ze gaan recht van het land de pan in. De restaurants in de streek maken er zowel traditionele als moderne smaakbelevingen van. Asperges (of ‘sperjus’ zoals de lokalen ze noemen) met ham en ei blijft populair, maar Graanbranderij de IJsvogel maakt er likeur van en IJssalon Clevers in Grubbenvorst maakt zelfs asperge-ijs.

Beleven

De verschillende aspergefiets- en wandelroutes laten consumenten kennis maken met de teelt, voeren langs kunstwerken, restaurants en langs boerderijen waar asperges aan huis verkocht worden. Ook worden er gegidste wandelingen georganiseerd, zelfs een wildpluk- en asperge-excursie. En er worden de komende 2 maanden veel asperge-evenementen georganiseerd, zoals de aspergefeesten in Grubbenvorst (ook wel het aspergedorp genoemd), verschillende aspergemarkten en tentoonstellingen. Er is ook een aspergemuseum in Noord-Limburg te bezoeken, gevestigd in Museum de Locht. In het Pinksterweekend vindt het jaarlijkse Aspergefeest plaats waar alles op gebied van asperges samen komt. Op vrijdag 11 mei vindt de nationale aspergedag plaats. Bij tal van telers kan deelgenomen worden aan activiteiten.

Alles overzichtelijk bij elkaar

Op www.liefdevoorlimburg.nl staat alles over asperges in Noord-Limburg overzichtelijk bij elkaar: asperge-evenementen en -arrangementen, aspergeroutes en plekken waar asperges geproefd kunnen worden. Liefhebbers moeten niet te lang wachten; op 24 juni is het aspergeseizoen weer ten einde.

Nog meer leuks lezen?

vegetarische kip

Vegetarisch op Eet geen dierendag

Het is weer 4 oktober, internationale dierendag. Een dag waarop we onze huisdieren extra verwennen met wat lekkers, een extra knuffel of gewoon heel blij met ze zijn. Aan de andere kant wordt dierendag ook aangegrepen om minder dieren te eten. Een dagje vegetarisch koken. Beter voor de dieren, beter voor het milieu. Vandaag is het dus ook eet-geen-dieren-dag! Minder vlees eten op eet geen dierendag Misschien denk je, één dag geen vlees eten, dat zet toch ook geen zoden aan de dijk? Niets is minder waar. Als alle mensen 1 dag geen vlees zouden eten, zouden er 500.000 dieren […]

0 comments

Een peuter voorbereiden op een nieuwe baby

Vanaf het begin van mijn zwangerschap vertel ik mijn tweejarige dochter met regelmaat dat ze binnenkort zus zal worden. Tevergeefs, denk ik soms. Na maanden van enthousiaste tekst en uitleg bij het groeien van mijn buik, heb ik nog geen glimp van interesse opgevangen. Sterker nog: ze lijkt het onderwerp steevast te negeren. Hoe bereid je een tweejarige goed voor op de komst van een baby? Houd rekening met de capaciteiten van een tweejarige Tweejarigen zijn jonge peuters die tal van dingen opmerken. De groter wordende buik van mamma, de inrichting van de babykamer en ook gesprekken over de komst […]

0 comments

Ik wil ook een e-bike!

Je ziet ze steeds meer voorbij komen op straat, de e-bikes.  In alle soorten en maten, want de e-bike is niet meer alleen voor de ANWB-stelletjes en fietsforenzen. En dat is een goede ontwikkeling, ook voor mij. Ik zou de auto best wat vaker kunnen laten staan! Maar mijn fiets trapt zo zwaar… Trapondersteuning is toch voor mietjes? Ik denk dat het al zéker 15 jaar geleden is dat mijn tante haar eerste elektrische fiets kocht. Ze fietste met regelmaat naar haar werk en ook wel eens een stuk mee met mijn oom die graag op de racefiets zit. Maar […]

0 comments

Uitgelichte foto “kind met asperges”  Door Valbar/Shutterstock

Regels uitleggen aan kinderen

Je wilt de kinderen veel duidelijk maken, maar hoe maak je hen duidelijk wat de regels zijn en hoe leg je uit dat zij zich ...