Aspergeseizoen van start!

asperges seizoen

Goed nieuws! Het aspergeseizoen is begonnen en de weersvoorspellingen beloven veel goeds voor de verkrijgbaarheid. Vanaf eind deze week zullen de asperges weer verkrijgbaar zijn. Noord-Limburg, vooral rondom Arcen en Venlo, is dé aspergeregio van Nederland en daar domineren ze in deze tijd van het jaar de menukaarten van vele restaurants en thuiskoks.

Noord-Limburgse telers

De Noord-Limburgse telers zijn goed gestemd over het komende aspergeseizoen. Susanne Martens van Martens Asperges in Tienray vertelt dat eind deze week de asperges uit de ‘tunneltjes’ zullen komen. Dat zijn verwarmde tunneltjes tot 50 centimeter hoog van doorzichtig plastic. ‘De grond eronder wordt verwarmd om de asperges vlugger te laten groeien’. Over ongeveer 2 weken zullen de eerste asperges ‘uit de volle grond’ geoogst worden verwacht Susanne Martens. ‘In de kas hebben wij in februari al de eerste asperges geoogst.’

Ook restaurateurs hebben zin in asperges. Chefkok Eric Swaghoven, van sterrenrestaurant Valuas in Venlo, heeft voor 2018 een nieuwtje: gasten mogen zelf hun aspergegerecht bereiden in de keuken van het restaurant. Natuurlijk onder professionele begeleiding. In Overloon heeft Martens Asperges een nieuw restaurant geopend. Tot eind juni eet je er natuurlijk vooral asperges. En omdat de restaurateur tevens de teler is, kunnen er nu al asperges van de kaart besteld worden.

Keurmerk ‘Limburgse Asperges’

Alleen al via de veiling in Venlo gaan er jaarlijks 600 miljoen kilo Limburgse asperges over de toonbank. Er is zelfs een eigen keurmerk ‘Limburgse Asperges’ dat verwijst naar deze asperges. Naar schatting wordt ongeveer eenzelfde hoeveelheid aan huis verkocht in Noord-Limburg. De kenmerkende borden met ‘asperges te koop’ wijzen de weg. En omdat ze in Noord-Limburg zoveel geteeld worden en omdat er zo veel te zien en te beleven is rondom de asperge, is die regio een perfecte bestemming voor dagtrip, een weekend weg of voorjaarsvakantie.

Proeven

In Noord-Limburg zijn de asperges verser dan vers; ze gaan recht van het land de pan in. De restaurants in de streek maken er zowel traditionele als moderne smaakbelevingen van. Asperges (of ‘sperjus’ zoals de lokalen ze noemen) met ham en ei blijft populair, maar Graanbranderij de IJsvogel maakt er likeur van en IJssalon Clevers in Grubbenvorst maakt zelfs asperge-ijs.

Beleven

De verschillende aspergefiets- en wandelroutes laten consumenten kennis maken met de teelt, voeren langs kunstwerken, restaurants en langs boerderijen waar asperges aan huis verkocht worden. Ook worden er gegidste wandelingen georganiseerd, zelfs een wildpluk- en asperge-excursie. En er worden de komende 2 maanden veel asperge-evenementen georganiseerd, zoals de aspergefeesten in Grubbenvorst (ook wel het aspergedorp genoemd), verschillende aspergemarkten en tentoonstellingen. Er is ook een aspergemuseum in Noord-Limburg te bezoeken, gevestigd in Museum de Locht. In het Pinksterweekend vindt het jaarlijkse Aspergefeest plaats waar alles op gebied van asperges samen komt. Op vrijdag 11 mei vindt de nationale aspergedag plaats. Bij tal van telers kan deelgenomen worden aan activiteiten.

Alles overzichtelijk bij elkaar

Op www.liefdevoorlimburg.nl staat alles over asperges in Noord-Limburg overzichtelijk bij elkaar: asperge-evenementen en -arrangementen, aspergeroutes en plekken waar asperges geproefd kunnen worden. Liefhebbers moeten niet te lang wachten; op 24 juni is het aspergeseizoen weer ten einde.

Nog meer leuks lezen?

kerst bij schoonouders

Kerstmis: bij jouw ouders of de mijne?

Heb je een partner? Dan krijg je er een stel schoonouders gratis bij. De kerstdagen zijn een mooie gelegenheid om de nieuwe familieleden wat beter te leren. Tevens de ideale beproeving voor je relatie met hen én je partner. Je gaat er dus voor. Ware het niet dat jouw eigen ouders ook verwachten met een bezoek te worden vereerd. Terwijl je je nog zo had voorgenomen om één dag lekker thuis te blijven met manlief en kinders. Wat wordt het: bij mijn ouders of de jouwe? Natuurlijk kun je je 100% aanpassen. Of vind je de kerstdagen van nature een […]

2 comments

Blauwe ballen met kerst (Kerstballen, KERSTballen dus)

Ieder jaar mogen de kids de kleur van de kerstballen uitkiezen en ieder jaar opnieuw zit ik opgescheept met goud en rood. Lekker makkelijk, want er nooit stress over het zoeken naar de juiste ballen en slingers, we hebben alles al. Uitpakken en starten maar. Dit jaar vroeg ik ze weer, welke kleuren worden het, rood en goud verwachtend. Toen hadden ze het gore lef om te zeggen rood, goud EN BLAUW. Dus mama op zoek naar blauwe kerstballen. Waar zijn alle blauwe kerstballen gebleven? Stond ik daar, omringd door wanhopige vrouwen die graaiden tussen de rotzooi. In de kerstboom […]

0 comments

De kerststijl van moeders.nu

Goud, zilver en rood: het is zó 2018. De kerstdecoratietrend dit jaar is: ‘Multi colouring’. Wel zo handig met kinderen. Die houden over het algemeen toch niet van ton-sur-ton. Combineer turkoois kerstversiering rustig met paars, antraciet of okergeel. Of ga helemaal uit je dak met zachtroze, fuchsia, rood en wit. Moeders van nu compenseren de slechte economie door deze kerst ongegeneerd over de top te gaan. Veel kerstversierselen, kleur, kaarsen, glitters, lintjes, lichtjes en decoraties, moeten moeders chronisch gebrek aan geld goedmaken. Moeder zet niet alleen een boom neer. Ze decoreert haar hele huis, tegen het kitsch aan. Echt of […]

2 comments

Uitgelichte foto “kind met asperges”  Door Valbar/Shutterstock