Bij de feestdagen hoort natuurlijk een wijntje, voor veel mensen althans. En dat mag best een wat betere, duurdere wijn zijn dan we doordeweeks drinken, zo vinden de meeste mensen. Het is feest tenslotte! Juist als je voor de feestdagen meer moeite doet om de perfecte wijn te vinden, en hier ook extra budget voor vrijmaakt, wil je er natuurlijk wel zo goed mogelijk van genieten. Deze tips kunnen je daarbij helpen.
Hapjes en drankjes die elkaar aanvullen
Belangrijk is dat de wijn die je koopt goed past die bij de gerechten die worden geserveerd. Je wijn inkopen kun je dus pas doen als je menu bekend is. Of je moet ervoor kiezen om het andersom te doen, je gerechten aan te passen op de wijn die je graag drinkt; dat kan natuurlijk ook. Hoe dan ook, let op dat wijn en spijs goed bij elkaar passen. Is dat niet het geval, dan komt je met zorg uitgekozen wijn niet goed tot zijn recht, en dat is zonde. Daarnaast worden ook je gerechten er niet lekkerder op als je ze combineert met een wijn die niet goed matcht, dubbel zonde dus.
De wijn blijft niet eeuwig goed
Ook belangrijk om te weten: zelfs de beste wijn blijft niet eeuwig goed. Zolang de fles dicht is, is er weinig aan de hand, en kun je de wijn gerust een paar weken tot maanden, en vaak zelfs jaren, bewaren. Anders wordt het als je de fles eenmaal geopend hebt. Vanaf dat moment gaat de smaak eigenlijk al afnemen. Een geopende fles nog een paar dagen bewaren gaat nog wel, maar hem gezellig dezelfde avond nog opdrinken is helemaal zo’n slecht plan nog niet. Champagne bewaren, of een andere mousserende wijn, is nog wat lastiger, omdat hierbij natuurlijk ook de bubbels af gaan nemen. Een dag of drie, goed afgesloten, in de koelkast kan meestal wel, maar veel mensen geven er de voorkeur aan om hem na openen op te maken, en ervan te genieten als hij op zijn best is.
Zorg ervoor dat het gezellig blijft
Die ene oom die met wat glaasjes te veel spontaan begint te snurken, of die schoonzus die met een paar glaasjes op opeens wel erg vinnig uit de hoek kan komen. Herkenbaar? Juist tijdens de feestdagen wil er nog wel eens een familieruzie ontstaan, en daar zit natuurlijk niemand op te wachten. Dit voorkomen is ieders verantwoordelijkheid, en kun je nog wat stimuleren door lastige gespreksonderwerpen uit de weg te gaan, en mensen die wat te diep in het glaasje hebben gekeken niet meer bij te schenken. Zo blijft het voor iedereen gezellig.
