De keuken is voor veel kinderen een fascinerende plaatst. Ze zien volwassenen er allemaal spannende dingen doen. Ze horen mama door de potten en pannen roeren, papa die snel even een blik onder de deksels werpt, het stoom dat boven het fornuis uitkomt en plots staat daar een hele heerlijk geurende maaltijd op tafel. Zelfs grotere kinderen vinden het interessant om te zien hoe eten gemaakt wordt en hoe een maaltijd tot stand komt. Het is niet altijd even handig om je kinderen in de keuken uit te nodigen om te helpen, maar probeer het af en toe toch te doen.
Wat kun je kinderen laten doen in de keuken
Kleine kinderen kun je laten kijken naar wat je aan het doen bent en helpen met eenvoudige taakjes zoals door een pannetje roeren of de tafel dekken. Wat grotere kinderen kun je leren hoe je een eitje breekt of je kunt ze de ingrediënten laten afwegen. Soms lukt het je zelfs om je pubers de keuken in te lokken als je ze zelf laat kiezen welke maaltijd ze mogen maken.
Kies voor de allerkleinsten eenvoudige gerechten met niet meer dan 5 ingrediënten
Vele voordelen
Voor de kinderen lijkt het een leuk spelletje, maar er zijn andere voordelen van je kind laten helpen in de keuken:
Kleuters: Ze zien hoe een maaltijd tot stand komt en ze voelen zich trots verantwoordelijk voor de maaltijd waardoor ze eerder geneigd zijn om het op te eten.
Schoolgaande kinderen: Ze leren de beginselen van het koken en ze kunnen hun rekenvaardigheden toepassen bij bijvoorbeeld het afwegen van de ingrediënten. Je kunt met je kind praten over de voordelen van gezonde voeding en waarom je de ingrediënten hebt gekozen die je aan het bereiden bent. Zo leg je een basis voor een gezond eetpatroon.
Pubers: Zullen het leuk vinden om hun kookvaardigheden te verbeteren. Dit is een goede voorbereiding voor als ze later zelf hun potje moeten gaan maken. Naast het leren zelf koken is dit ook hét moment om even gezellig wat tijd met je kind door te brengen en over die lastige onderwerpen luchtig te kunnen praten.
Kies het juiste moment
Als je hebt besloten om je kind uit te nodigen om te helpen in de keuken kies dan het juiste moment hiervoor. Zorg dat je geen haast hebt en dat je de tijd hebt om je kind te helpen. Een weekend of een woensdagmiddag is ideaal. als je je kleinere kind wilt laten helpen zorg dan dat ze zelf uitgerust zijn en nog geen honger hebben zodat ze niet niet chagrijnig zijn. Als het mogelijk is probeer nog een hulp in de keuken te hebben zodat jij al je aandacht op de kleine kok kunt richten.
Kies de juist taken
Plan het kookfestijn van te voren zodat je de juiste spullen (samen) in huis kunt halen. Kies voor de allerkleinsten eenvoudige gerechten met niet meer dan 5 ingrediënten. Dan hoeft je kleintje niet te lang te wachten tot jij de moeilijke stappen van het gerecht af hebt. Een eenvoudige salade of een cupcake kan een leuk beginnersproject zijn. Het is ook leuk om een soort pizza-assemblage-lijn klaar te zetten waar je kind zelfs zijn pizza mag beleggen met saus, kaas en toppings. Wat oudere kinderen kunnen wat meer gecompliceerde gerechten gaan maken.
Als je een gerecht hebt uitgekozen bedenk dan van te voren wat je je kind helemaal alleen kan laten doen. Zodra een kind kan lezen, kan hij bijvoorbeeld de ingrediënten voorlezen terwijl jij ze op het aanrecht zet. Een kleiner kind kan de ingrediënten in de maatbeker of mengkom gooien en een wat ouder kind kun je zelf de ingrediënten laten afwegen.
Veiligheid
Kinderen hebben altijd supervisie nodig in de keuken. Hier een paar veiligheidstips:
- Geef regelmatig aan waar een kind niet aan mag komen en welke apparaten gevaarlijk kunnen zijn.
- Leg ook uit waarom ze er niet aan mogen komen en wat er kan gebeuren.
- Leg uit welke taakjes voor volwassenen zijn en welke voor kinderen.
- Stel een paar keukenregels vast. Zoals, altijd handen wassen, geen messen vasthouden, niet aan de oven komen etc…
- Ook oudere kinderen moet je steeds wijzen op de gevaren in de keuken.
Relax
Het is voor een kind (en voor veel volwassenen) erg moeilijk om de keuken netjes te houden tijdens het koken. Laat het ook gaan als er echt teveel rommel komt. Als het echt mis gaat en de eieren komen in de schaal te recht met heel veel eierschillen erin, geen probleem, help je kind en begin opnieuw. Je kind zal snel leren om het goed te doen.
Last but not least
Geef je kind veel complimentjes over het werk en laat hem als eerste het resultaat proeven. Vraag aan je kind wat jullie de volgende keer zullen gaan maken.
Smakkelijk eten!
